NUESTRO HUERTO MAS VIVO QUE NUNCA

AMPLIACION DE LA FAMILIA:

NUESTRA NATURALEZA:

BATIDO DE FRESA

Hoy os traemos una forma sana, rápida y sencilla para que tus hijos coman fruta.

Los ingredientes, los más sencillos:

Fresas, leche y azúcar (o algún edulcorante para los diabéticos)

Un buen puñado de fresas (si quereis más sabor podeis poner las que estén un poco más maduras).
Las poneis en la batidora, añadir leche (a más leche menos espeso estará el batido, eso a gusto del consumidor) y azúcar ( también podeis añadirla después y controlar el sabor). !Y a batir!

¡Y  voila¡ Nuestro batido acabado.

!Ah, si le poneis platano ya habreis redondeado la merienda!

PIMIENTOS CON HUEVOS DE CODORNIZ

He aqui una receta sencilla y muy buena.

También se puede hacer con pimientos grandes y huevos de gallina o pato, y el acompañamiento que más te guste.

HERVIDO DE COL LOMBARDA RIQUISIMO

INGREDIENTES:
1 Col lombarda
4 Patatas
1/2 Cebolla
1 Chorrito de Aceite de Oliva.

Su sabor es suave y estan mucho mas ricas que las coliflores y las coles.

LAS FRESAS NUEVAS DEL 2013

Recogida ayer de 1.5 kg de Fresas:

Acelgas de gran calidad:

Nuestra Rucula fresquita:

Las futuras zanahorias:

Espinacas de calidad:

Hierbabuena:

PARTE DE NUESTRA FAMILIA:

EMPANADILLAS CASERAS 8 ABRIL 2013

INGREDIENTES: (4 personas)

1.- Cuatro Huevos caseros.
2.- Un bote de tomate casero.
3.- Un bote de bonito del Norte Casero.
4.- Un paquete de Obleas grandes.

RECETA:

Primero coceremos los huevos, una vez cocidos se trocean, se mezclan los huevos + bonito + tomate, todo junto. Se colocan encima de las obleas y se cierran, con un tenedor se sellan. Las colocamos en una bandeja y directamente al horno, para que queden brillantes con un pincel podemos pasarlas con un huevo batido por encima de todas ellas antes de introducirlas en el horno. A 180º unos 10 minutos y listo.

TRUCOS SENCILLOS 5/2/2013

CONSERVAR YEMAS

Cuando te sobren yemas, lo mejor es echarles un chorrito de agua  o de leche para evitar que se sequen

CONSERVAR  LA CARNE CRUDA

Para que dure más en la nevera, untarla con aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón

CORTAR CEBOLLA

Si lloras al cortarla, solo tienes que calentar un poquito el cuchillo en el fuego antes de hacerlo

CONGELADOS FRIOS

Al freír la croquetas, empanadillas o cualquier otro congelado, se corre el riesgo de que se agrieten, para evitarlo pásalas por huevo antes de echarlas a la sartén

SIN OLORES

Para quitar el  olor de pescado de las manos, frotarlas con un poco de vino blanco y después lávalas con jabón

HUEVOS FRITOS

Si añades un poco de sal en  el aceite, conseguirás que no se peguen, y se rompan menos

1 ENERO 2013 - RECETAS ROMANESCU

1.-ROMANESCU GRATINADO:

INGREDIENTES
1 romanescu

5 cucharadas de salsa de tomate

1 salsa bechamel

3 cucharadas de queso rallado

ELABORACIÓN

Cocemos el romanescu entero, en la olla exprés con un poco de agua, durante unos 4 o 5 minutos, de forma que quede “al dente” y no se deshaga.
Una vez cocido, lo sacamos de la olla y lo desmenuzamos, separando las pellas que lo forman. El tronco, al contrario que en otras hortalizas similares, también se puede comer así que lo reservo.
Ponemos, en el fondo de una fuente que pueda ir al horno, la salsa de tomate.

Colocamos encima las pellas de romanescu y lo cubrimos con la salsa bechamel.


Espolvoreamos con queso rallado y lo metemos al horno a gratinar.


Nos lo comemos bien calentito.

2.-ROMANESCU AL HORNO CON BACON Y QUESO:

INGREDIENTES (2-3 personas)

1 Romanescu
2 Patatas medianas por persona
200 gramos de bacon en tiras
Tomate frito casero
Mantequilla
Pimienta Negra
Queso Manchego rallado
Sal

PREPARACIÓN

Se desmenuza el romanesco por sus pequeños tallos fractales, y estos se echan en un barreño con agua fría para así eliminar cualquier polvo residente.

Una vez limpios los ponemos a cocer con agua y una pizca de sal (al gusto) y durante unos 4 o 6 minutos.

Mientras coceemos patatas para el puré inglés de patatas.

Una vez cocidos los ponemos en una bandeja de horno, con una capa de tomate frito en su base. Echar una fina capa de bechamel. Una vez colocados y bien separados los trocitos, acabamos de preparar el puré (dejarlo no muy espeso) y colocar por encima del romanescu.

Una vez napado, y con un cuchillo, cortar finos trozos de bacon ahumado y colocar por encima. Espolvorear el preparado con la especia que queráis (orégano, pimienta, etc).

Meter al horno grill durante veinte minutos a fuego fuerte, y servir caliente.

Esta riquisimo y a los niños les gusta también.